Jo nu har jag ställt till det för mig, jag hinner inte grava nån ny och fiskjävlen tömde halva plånkan, så finns det någon fantastisk människa därute som kan hjälpa mig så vore jag evigt tacksam!
Jag har följt Jamies recept till punkt och pricka men laxen är så salt så det är inte klokt.
Min blev också galet salt fast jag följde ett annat recept. Tror inte det finns nåt att göra tyvärr efs saltet gått in i laxen. Iof är gravlaxsåsen söt så det borde väl balansera något. Trist!!
Blötlägg.
Salt vandrar och vill vara lika överallt.
Sen gör du ny inläggning med lika delar salt och socker, en he del vitpeppar och dill.
Eller snarare mindre salt och mer socker.
Kan man inte slänga den i kallvatten över natten.. har som för mig att jag har hört att den blir mindre salt då?
Åh det ska jag prova!
Efter en timme i kallt vatten var all gravsmaken nästan borta, så jag slände på lite salt och socker och tänkte att det får ligga till ikväll.
Tack så innerligt för hjälpen och God jul!
hur gick det med laxen? Min gick inte att äta, fick åka och handla färdiggravad över disk i sista sekund =).
bättre lycka nästa år! jag gillar visserligen den förpackade också men är gravid så det vågade jag inte. tur att fiskdisken var öppen för annars hade jag varit en besviken fru på julafton!
Fy, era stackare!
Har du skurit längre in i laxen också? Det kan nämligen kännas salt/sött på ytan men blir bra när man skär längre in.
I övrigt rekommenderar jag ett svenskt recept, faller oss svenskar bättre i smaken.
Det här är bombsäkert:
http://frostrosor.blogspot.com/2011/12/gravad-lax.html