Snabba tips på mat till myskväll!

Paj
Majskolvar med smält smör.Lagom kladdigt o lite erotiskt (om man gillar kladdig fingrar)

Paj är ju gott. Kanske ost & skinkpaj för det gillar vi båda.

Någon som har recept på det? Har aldrig gjort det, är det svårt?

Gärna mera tips =)

Detta är mitt tips! "GOTT"

Paj med fetaost och spenat
Ingredienser:

3 dl vetemjöl
125 g margarin eller smör kylskåpskallt
2-3 msk kallt vatten Tillagning:

Använd gärna matberedare, om du har. Då är det bara att lägga ingredienserna utom vattnet (smöret tärnat) i skålen och köra tills det precis formas till en deg, inte längre. Har du ingen beredare så får du nypa ihop smöret med mjölet till en deg och sedan tillsätta vattnet. Tryck ut degen i en ordinär pajform och ställ gärna in i kylen medan du gör fyllningen.

Ingredienser:

250 g fryst bladspenat eller motsvarande färsk
200 g fetaost
1 msk olivolja
2 ägg
1-2 vitlöksklyftor
salt Tillagning:

Använder du fryst spenat så måste du krama ur så mycket vätska som möjligt (efter att du tinat den förstås). Skär spenaten i breda strimlor eller låt den vara hel. Fräs den sedan i olivolja tillsammans med vitlöken. Vispa under tiden upp äggen med lite salt, bara så att det blandar sig. Tärna fetaosten och blanda med äggen och häll i spenaten. Fyll pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min eller till pajen "stannat" i 175-200 grader. Låt pajen svalna lite och ät den som den är med sallad och bröd eller använd den som tillbehör till skinka eller kassler t ex. Passar även bra på en buffe?.

Jamie Olivers "sexig sallad" är min favorit:

Färska fikon (skär ett kryss i dem, nästan ända ner till botten och så fläk upp dem som en blomma)parmaskinka (riven i bitar) och mozzarella (skurna i bitar) lägges på ett fat. Färsk basilika strös över. En dressing (citronsaft, olivolja, honung, salt och peppar) hälles över precis innan servering.

Blev riktigt sugna på paj & det får bli ost- & skinkpaj.

Någon som har ett gott recept?

Till en annan gång så kan det vara gott och enkelt med fläskfilé, det här brukar jag göra:

1 fläskfilé
5 dl grädde
1 pkt bacon
1 köttbuljongtärning

Efter tycke och smak:
soja
sambal oelek
senap
ost
rosépeppar

Putsa fläskfilén och skär den i bitar. Stek den i panna, salta/peppra och lägg den sedan i en ugnsfast form.

Dela och stek bacon, tillsätt övriga ingredienser efter tycke och smak. Häll såsen över fläskfilén och håll formen varm.

Servera med kokt pasta/potatisgratäng/hasselbackapotatis/ris

Kanske lite för sent och svara men här kommer lite tips:

Tacos,hemgjord pizza.

eller gör den här goda fläskfilégrytan som vi brukar göra när vill "mysa till det"...

Fläskfile´ med vitlökscantadou 4 portioner

1 Fläskfile´ 500-600g
1 stor gul lök
4-6 stora färska champinjoner
1 paket cantadouost ,vitlök och örter
1 burk creme´fraiche valfri fetthalt
salt & vitpeppar
Soja
Mjölk att späda med.

Skär fläskfile´n i cm-tjocka skivor, stek,salta & peppra . Lägg över köttet i en gryta. Skala & hacka löken, borsta,skölj och skiva champinjonerna, och bryn alltsammans i stekpannan. Lägg över i grytan och blanda det med köttet. Rör ner cantadoun,och låt den smälta ner. Tillsätt creme´ fraiche och soja,späd med lite mjölk och låt puttra på låg värme i 10 minuter.
Servera med nykokt tagliatelle, riven parmesan och en fräsch grönssallad!