Nu har jag för första gången köpt en kalkon (frusen). Framför mig ser jag en mardröm i stil med "Ett päron till farsa firar jul" när de skär upp sin ybertorra kalkon 
Jag vill ha tips på hur man får en smakrik och saftig kalkon. Har bara ätit det ett fåtal gånger i livet så vet inte riktigt hur en bra kalkon ska vara. Kom med alla tips ni har. Ska man testa en USA-inspirerad kanske?
Vi kör den bara som den är och när de är klar poppar knappen upp. Kryddar den innan naturligtvis. Jag kan tänka mig att det blir extra gott i stekpåse. Sen gör vi god sås av skyn som blir.
I kalkonen brukar jag stoppa grönsaker som lök o morötter som ger god smak.
Haha, en klarknapp. Det låter ju som rena drömmen för mig
Ska man skära av halsen? Det har stått det på en del recept. Tack för tipsen!
Gör ett kryddsmör på 150-200 gram smör, skal och saft från en citron, ett par pressade vitlöksklyftor och en näve hackad persilja, salt och peppar. Lossa försiktigt skinnet från bröstet utan att skinnet går sönder och fördela två tredjedelar av smöret under skinnet. Smörj kalkonen med resten av smöret. Salta och peppra i bukhålan på kalkonen och stoppa in citronen och en halverad gul lök. Lägg i en ugnsfast form och sätt en stektermometer mellan lår och kropp. Bröstet uppåt. Sätt i en 150 grader varm ugn, nyttja vätskan som samlas i formen att ösa kalkonen under tillagningen. Ös ganska ofta. När låret uppnåt 70 grader är kalkonen klar, låt den vila minst 30 minuter gärna mer! Gör sås på spadet i formen.
Vi gjorde kalkon på jul dagen, jätte gott
Ett bra tips 
Tryck försiktigt in fingrarna mellan skinnet och köttet så du får en slags ficka där emellan, mycket försiktigt om du har långa naglar...
Blanda smör och persilja och tryck in massa där från som ett slags täcke.. Hoppas du förstår:-/
Du kan fylla den med allt du vill, vi hade lök, äpple och katrinplomon. Spadet som blir penslar du kalkonen med under ugns tiden.
Lycka till
Jag brukar stoppa in en citron i kalkonen och krydda med lite timjan inuti, sedan syr jag ihop den i rumpan. Jag pillar in smör under skinnet på bröstet, kryddar med salt och peppar, binder ihop benen och vingarna och täcker kalkonen med bacon. Blir jättegott och saftigt.
Har några års testande men tänk på att det tar tre-fyra timmar i ugnen beroende på storlek och att den ska vila sen. Ös var trettionde minut kanske. Men det är det värt! Termometer är också en av hemligheterna för en saftig kalkon istället för en torr
Kalkonen ska helst tina i kylskåp och det tar två dygn!
Jag brukar fylla med plommon och äpple. Man räknar med ca 1 timme per kilo i ugnen och som det skrivits tidigare tar det ca två dygn att tina i kylskåp.
Lycka till och smaklig måltid :)
Tack för ALLA bra tips som ramlar in! Bra att ni säger de "grundläggande" tipsen också, då jag inte är någon superkock i köket.
