Snabb och enkel sommarmat

Couscous. Har inget direkt recept.
Couscousen kokas i buljong
Valfria lättstekta grönsaker
Russin och nötter (bra för gravida)
Koriander och cirton
Matlagningsyoughurt till.

Mums!

Nypotatis och sill

Böcklingsmörgås!! (som jag nyss åt)

Koka ägg. Rensa ur böcklingen. Bred en stor knäckemacka med smör, mosa på böcklingen, läg på hackad/skivad rödlök, kokt ägg i skivor ha på persilja eller dill eller annat grönt (fryst eller färskt). Ha gärna på pepparot också!

Mums filibabba!!

MMMMM vad gott det låter! Flera?

När det är varmt ute är det jättegott med kall risgrynsgröt med konserverade persikohalvor till.

Gott med omelett också. Kan göra nästan vad som helst som fyllning.

Färskpotatissallad

Blanda i vad man har hemma, men här kommer ett jättegott exempel:
Kokt kall färskpotatis i bitar
Rädisor
Babyspenat eller annan sallad
Tomater
Fetaost
Oliver
Soltorkade tomater med marinad (marinaden blir som en dressing i salladen)
Rödlök

Gott till allt möjligt, kassler, grillad kyckling, grillad lax, grillat kött...

Min favorit just nu: (Ganska självklar sommarmat, förlåt)
nykokt färskpotatis, matjessill, gräddfil, gräslök, mjukkokta ägghalvor.

I förrgår åt vi köttfärsbiffar, skivad fetaost, tsatsiki, klyftpotatis, sallad, stjocka tomatskivor. Som en slags grekiskinspirerad hamburgare. Gott och somrigt, och man kan köpa färdiga klyftpotatis att värma.

Godaste grilltillbehöret tycker jag är färskpotatissallad med olika blad t ex ruccola, spenat etc, kanske paprika, lök, gurka, smulad fetaost, kapris, gärna dijondressing med lite honung. Smarr. Vill man inte grilla kan man steka en bit laxfilé istället.

Puffar upp tråden lite. Fler idéer?

Creme fraiche bonjour m vitlök och ärtor, kassler, pastaskruvar, kruksallad...... blanda ihop, och vips så har du enkel sallad,god och mättande, servera gärna m vitlöksbröd.

Creme fraiche bonjour m vitlök och örter, kassler, pastaskruvar, kruksallad...... blanda ihop, och vips så har du enkel sallad,god och mättande, servera gärna m vitlöksbröd.

Jag har en god rätt som tar 5 minuter att göra. Cous cous med tonfisksås. En burk tonfisk, en burk tomatkross, en vitlöksklyfta, cremefraish med valfri fetthalt, salt, peppar, svarta oliver i eller bredvid. Så gott och enkelt!