Hur skriver jag dryckerna i en fin meny?

Jag ska skriv en fin meny till lördagens supé och jag undrar om någon av er vet hur man skriver dryckerna (apertif, vitt vin, portvin, rött vin och dessertvin)? SKriver man årtal, ursprungsland, bara namnet, rött/vitt/port...

Egentligen ska man kanske bara skriva "Moscatel de Setubal" som är det dessertvin jag ska köpa. Inget mer. Inte att det är dessertvin, det "förväntas" kanske att gästerna på en fin bjudning vet. Även om de förmodligen inte vet det på lördag .

Hjälp!