60-åring ska bjuda familjen på resa! VAR? Tacksam för tips!

Pappa fyller 60 i augusti och vill bjuda familjen på en resa.
Familjen består av 7 vuxna och ett barn på 2 år.

Han har pratat om Fig Tree Bay, Cypern, men är rädd att det bara ska solas o slappa, vilket han inte vill göra en hel vecka. Det måste finnas andra aktiviteter också. Ex. en fin stad att promenera i, vingårdar, fint att hyra bil etc. 

Kraven är:
Inte längre flygtid än ca 4 timmar.
Ingen storstad (svårt för så många människor)
Gärna fint badvatten
Gärna 2-3 utflykter att göra på en vecka.