• Rockelina

    Lättlagad mat som passar både barn och kräsen vuxen

    Det är jag som är den kräsne vuxna och barnet är 1,5 år. Men jag har lite svårt komma på mer än det gamla vanliga - pasta med körrfärssås, ladage och flygande jacob (de två senaste inte så snabbt och lättlagat).
    Hur gör ni andra?

    Jag klarar bara inte av att äta korv och köpta köttbullar etc.  Min favoritkost är vegetariskt med linser och ris - det gillar inte sonen så mycket. Hmmm.

    Men lax funkar alltid - laxlasage är bra (lasagne i alla former).

    Snälla ni andra som varit mammor en längre tid - vardagskäk som snabbt kan fixas och du som vuxen också tycker är gott - jag tar tacksamt emot inspiration för känns rätt enformigt här hemma.

  • Svar på tråden Lättlagad mat som passar både barn och kräsen vuxen
  • La Lola

    Läs tävlingstråden med en massa god mat som blir klar på 30 min.


    *mamma till Alma (maj 2000) och Hedda (mars 2009)*
  • Callan

    Vi är också lite kräsna
    Några favoriter hos oss är:

    Kyckling med Cashewnötter och lax med skaldjurssås som passar både till pasta och tex pressad potati (som omväxling mot bara kokt)

    Kycklingen går rätt fort om man inte panerar/mjölar dem innan.

    Kyckling med Cashewnötter 

    1 kycklingflé/port (inte såna mastodontstora då utan vanliga  )
    1 gul lök i smala båtar
    3 salladslökar strimlade
    1 paprika i småbitar, eller motsvarande mängd av flera färger paprika blir ju finast  (Jag brukar dela och frysa in paprika så finns det alltid att ta fram istället för trista wokgrönsaker!)
    Kycklingfond
    Ostronsås
    Fisksås
    Maizena redning
    Cashewnötter

    Strimla kycklingen i lagom stora bitar som man inte behöver dela sedan när man äter.
    (Lägg i en burk med vetemjöl i och skaka runt så de tääcks med mjöl.)
    Stek i olja och salta
    Fräs grönsakerna lite så de blir mjuka
    Häll på kycklingfond(+ vatten), fisksås, ostronsås, ca 3-2-1 i mängd, men efter egen smak. smaka av och red sedan med maizena redning.
    Lägg ner kycklingen ch cashewnötter och servera med ris.

    Laxen: Kan antingen göras i kastrull eller ugn, såhär gör jag i ugn.
    Lägg ut laxbitar antingen i portionsstorlek eller mindre tärningar i en ugnsfast form.
    Blanda i bunke
    1 burk CF, 2-2,5d matlagningsgrädde,
    1-2 matsked hummerfond (Gör verkligen skillnaden!) 
    1/3 tub Kavli kräftost eller liknande
    1/2 hackad rödlök

    Häll över blandningen på laxen och grädda i ugn på ca 200 grader tills laxen är klar (12min?)
    Servera ,med räkor och röd stenbitsrom för de som gillar det  
    Och pasta eller potatis till då. 

  • mandelblomma

    Kika gärna in i min matblogg där de flesta rätter är just vardagsrätter som ska fungera efter jobbet, vara gott och nyttigt.
    Ex Lax i ugn med vitlök, tomat och gräslök.
    lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/busenkel-laxsida-i-ugn-med-vitlok-tomat_06.html

    eller Italiensk
     torsk i ugn.
    lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/italiensk-torsk-i-ugn.html

    skinkstek i apelsin och ingefärsmarinad med honungssås.
    lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/skinkstek-i-apelsin-och.html

    svampsoppa, här med svart trumpet men kan bytas mot vilken som man nu har.
    lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/svart-trumpetsvamp-det-svarta-guldet-i.html

    kasslergratäng med chilisås
    lena-makeaheadfood.blogspot.com/2012/02/kasslergratang-med-ananas-och-annan.html

    Hoppas du kommer på något :)

Svar på tråden Lättlagad mat som passar både barn och kräsen vuxen