Hur gör vi så att matsituationen blir avslappnad för vår matvägrande son?

Hej!
Vår son har aldrig tyckt om mat. Han ammade bra och det funkade bra med ersättning och välling. Men vanlig mat går knappt att få i honom.
När vi ska äta försöker vi alltid laga sånt som vi vet att han tycker om (spagetti och köttfärssås, köttfärspaj, varma mackor, korv och potatismos, fisk mm) men vi måste hela tiden påminna honom om att stoppa maten i munnen. Och vi märker att han blir oerhört stressad av detta "tjat" för tjat är just vad det blir till slut. När han tagit en gaffel och i lugn och ro tuggat färdigt sitter han bara och tittar framför sig. Då måste vi påminna honom genom att med lugn och positiv ton säga att han ska ta nästa gaffel. Vi har testat att inte säga till, men det funkar inte, då äter han inget.
Situationen har varit så pass allvarlig att sonen tappat i vikt, varit slö och inte orkat. Vi har varit hos två olika dietister som gett oss diverse goda råd som vi följt, men inget har hjälpt. Efter detta har de sagt att: "Vissa barn är sådana här". Vi har även träffat barnpsykologer. Hans mage har röntgats och även en gastroskopi har genomförts. Han är världens goaste, finaste, roligaste, gladaste och piggaste unge!
Men han visar inget intresse för mat över huvud taget och han verkar inte ens känna hunger eller sug. Han tycker inte ens om frukt, godis, kakor eller annat sött.
Så, min fråga ör alltså om du har något tips på hur vi ska göra för att få sonen att äta utan att det blir tjatigt och stressigt för honom?   
Sonen är 5 år.