Era bästa tårtfyllningar

Vad är red velvet då?

Jag bakade Red Velvet igår till lillemans födelsedag, grymt god!

Annars vet jag att folk använder mkt fluff, dvs att du låter valfritt godis smälta i vispgrädde. Låt det svalna och sen vispa upp som vanligt. Ska tydligen vara riktigt gott. :)

Jaded: Red Velvet är en tårta från USA. Som namnet säger är den röd i färgen och fylls med philadelphia frosting tex....

Jag har testat det med dumle en gång.. Det blev faktiskt jättegott.. Får nog testa med fler sorters godis

olika sorters mousse?? som hallon osv

chokladkräm
 

min favoritfyllning är just "fluff", fast jag föredrar att kalla det för kräm - det är inte speciellt fluffigt nämligen.
Dumlefluff och hallonmousse är supergott tillsammans. 

Du tar ca 180g godis till 3 dl grädde

Smält godiset över vattenbad och häll över grädden, rör om tills all godis är helt smält utan klumpar och "genomblandad" med grädden.
Det är viktigt att grädden inte kokar, därför använder jag vattenbad.
Låt det kallna i kylskåp minst 6 timmar, helst "över natten", det skall vara absolut kallt.
Vispa med elvisp tills du fått en krämig konsistens.
Vispa inte för länge, då kan det skära sig/bli grynigt.

Vit choklad har en tendens att bli grynig eftersom den är känlig för värme, men ge inte upp - den perfekta fyllningen finns, det är bara att testa sig fram och njuta medans man gör det...        

Dumle/choklad fluff som någon annan skrev.
Glasskräm, som är vispad grädde blandad med vaniljkräm.
Chokladpudding med riven choklad i.

En annan favorit är att koka en hel burk (stängd, alltså precis som den är) kondenserad sötad mjölk i ca. tre timmar så det blir en kolakräm. Och blanda ut den med lite vispad grädde.

Red velvet var nytt för mig, så det tipset tar jag med mig :) Antar att recept finns på Google?

Tack för tipsen

Ja det är bara att googla.. Heter röd sammetstårta på svenska

Lemon curd utblandad med lite vispad grädde är fantastiskt gott! Gärna ihop med jordgubbar, somrigt och fräscht. Annars gör jag mycket chokladfluff av olika slag, kombinerar gärna det med hallon (rårörda eller mousse) eller päronmousse.

Blåbärsmousse och glasskräm är förresten kanongott tillsammans!