• Äldre 21 jun 12:45
    14362 visningar
    14 svar
    14
    14362

    Godaste såsen till grillad oxfilé?!

    Ska grilla oxfilé och vill ha tips på sås till, varm eller kall.

  • Svar på tråden Godaste såsen till grillad oxfilé?!
  • Äldre 21 jun 12:48
    #1

    Aioli!
    Såsen med stort S till grillat!


    ~*~ Ursäkta mig men hey! Man har väl rätt att ändra sig...? (W.Crafoord)~*~
  • Äldre 21 jun 12:48
    #2

    Madeira eller bea

  • Äldre 21 jun 12:50
    #3

    whiskysås

  • kataly­sator
    Äldre 21 jun 12:50
    #4

    Ska du ha något tillbehör? Det hade nog påverkat mitt såsval ganska mycket. Annars är rödvinssås den givna standardkombon till oxfilé.

  • Äldre 21 jun 12:54
    #5

    Du menar väl ändå att du skall steka oxfiléen, inte grilla??

  • Äldre 21 jun 12:57
    #6

    En god rödvinssås är ju aldrig fel.

    Vad är det för fel på att grilla oxfilé?

  • Äldre 21 jun 12:59
    #7

    bea eller vitlökssås gjord på cream fraish, vitlök och lite socker

    grillad oxfile slår stekt alla gånger


    Nu e våran sötnos här 8/7-09
  • Friday­yy
    Äldre 21 jun 13:00
    #8

    Hemmagjord bearnaise men nu mitt i sommaren kan ju även en kall sås med majonnäs som bas vara god.

  • Äldre 21 jun 13:27
    #9

    Pepparsås :)

  • Äldre 21 jun 13:35
    #10

    Vi brukar köpa sämre oxfile och grilla, sjukt gott. Chevrecreme till är min favorit!

  • Äldre 21 jun 13:41
    #11

    Oxfilé är toppen att grilla, både hel och i skivor!

    Och som jag började med,
    * aioli, kan smaksättas med tex örter
    * Jensens whiskysås! Finns som såsbas att köpa, man tillagar den med grädde.
    * Grönpepparsås (en rödvinssås kryddad med smulad grönpeppar och grovmalen svartpeppar)
    * pesto
    * kall gräddfilssås med ajvar


    ~*~ Ursäkta mig men hey! Man har väl rätt att ändra sig...? (W.Crafoord)~*~
  • Äldre 22 jun 13:12
    #12

    Krossa grönpeppar samt enbär ca 10 av varje.

    Bryn de i grytan, i lite smör, tillsätt 5 dl grädde och 2 oxbuljongtärningar. Koka ihop, om du vill kan du tillsätta en skvätt konjak. Men den är minst lika god utan. 

  • La Lola
    Äldre 22 jun 13:13
    #13

    Baconsås kan funka.

    Knaperstek bacon i små bitar, låt rinna av på ett hushållspapper.
    Blanda med creme fraiche o ställ i kylen tills det stelnat.


    *mamma till Alma (maj 2000) och Hedda (mars 2009)*
  • Daemin­imon
    Äldre 22 jun 13:15
    #14

    Tzatziki, eller bara vitlökssmör, rätt och slätt!


Svar på tråden Godaste såsen till grillad oxfilé?!
Logga in
Bli medlem