Hur förvara nybakt bröd för bäst resultat?

Rent spontant kan jag tänka mig att en papperspåse funkar, eller att du har det liggandes framme med en handduk på...

Har tänkt på det, bara funderar på så att det ist inte blir för tort eller hårt?

För nybakt bröd som ska ätas inom en dag eller så är det bäst att först lägga i papperspåse, sen knyta en plastpåse tätt runt papperspåsen. Då bevaras fukten inuti påsen, men ev kondens sugs upp av pappret.

Hård skorpa kan ligga i handduk, mjuk skorpa i plastpåse.

Jag hade fryst in det direkt när det svalnat och tinat ngn timme innan servering.

Först papperspåse, sen plastpåse väl försluten är bästa sättet att förvara bröd. Tycker jag i alla fall.

Så om det har en hårdare skorpa med mjukt inne så blir det alltså inte helt hårt om man bara har i handduk?  Är det bara att vira in i handduk då?  eller pappaerspåse och plastpåse?

Ett alternativ är ju att sätta degen i kväll och låta den kalljäsa i kylen över natten. Halva jobbet gjort, bara att baka ut imorgon för varmt, doftande nygräddat bröd!

att frysa går tyvärr inte då frysen är full :(

Det blir inte helt hårt utan funkar bra under en dag.

Du kan lägga degen nånstans där det är kallt för att degen jäser långsamt om den är kall.