Tillagar ni köttfärs som börjat bli brun om den fortfarande luktar fräscht?

Jag smakar och luktar på maten innan, är den ok så är den ok.. Går sällan efter datumen jag

Ja eller hur, det kan ju inte vara någon fara. Tänkte först om jag skulle skrapa bort det färgade och det kanske jag gör.. 

Det blir oftast så när färsen ligger emot plasten, inget att oroa sig över :)

Brun köttfärs är helt ok att äta..Så länge köttfärsen inte luktar illa eller surt så är den ok

Jag har faktiskt inte varit med om det förut även fast jag köper färs ofta. Å andra sidan brukar jag köpa vacumförpackad och den här var som vanlig gladpack runt, så det är kanske därför.

Nu går jag iväg och lagar färs

Jag hade tillagat den, hade inte brytt mig. Gå inte alltid efter datumen!

Köttfärs blir brun när den har varit i kontakt med syre under en längre stund, det påverkar inte köttfärsens kvalitet eller ätbarhet på något sätt  Bara att steka så ser den mycket aptitligare ut sen.

att kött ibland blir brunt beror endast på att det kommer i kontakt med syre, det är en kemisk reaktion helt enkelt. 

Därför hittar du det aldrig på vacuumförpackat kött. 

Aha - där ser man, då har jag lärt mig något nytt :)