Om jag köper en ost som man hyvlar själv tycker jag att den blir och smaka gammalt efter ca en vecka.
Vad beror det på och finns det något att göra åt det? Det är ju inte så kul och köpa en ost och få kasta halva efter en vecka.
Hur förvarar du den?
Hur förvarar du den? Många har faktiskt osten i en påse. Så fort man tar fram den så tar man i den och i en påse ligger den instängd och bakterier frodas.
Jag har ostkupa från tupperware som har silikonhål i locket. Vår ost håller till dess att den tar slut. Mannen har lagt osten i påse någon gång då ha inte orkat leta reda på kupan och då luktar den gammal tåbira efter ett tag.
Ostkupan från TW är väldigt bra. Sen vet jag att vår ost började lukta när mina katter åt blötmat och det stod en sån öppnad burk i kylen, visserligen med lock på. Sedan vi gått över till bara torrfoder luktar aldrig osten, trots flera veckor i endast påse.
Har självklart haft den i en påse -.- låter bli att öppna den nya osten tills imorgon så jag hinner köpa en ostkupa då. :)
Byter man påse ofta så kan man klara osten bättre men jag skulle inte säga att det är särskilt miljövänligt
Jag förvarar min ost i påse men har aldrig upplevt att den tar skada av det... inte på en vecka i varje fall.
Men det är också skillnad på ostar och ostar. Vissa har sämre hållbarhet än andra och det finns även ostar som faktiskt ska lukta illa (svarta sara t ex).
Skillnad på ostkupor också. Haft ngn där osten blir dålig snabbt.
Jag har slutat köpa billiga ostar, ( mindre dyra låter bättre) förut kunde jag ha problem. Men aldrig nu, köper bara Boxholms ostar. Jag kan lätt ha den i en månad, i plastpåse, jag bara byter påse ibland. Och har den inte nära annan mat som luktar starkt, som lök, citron, rökt fisk, eller andra starkt luktande ostar.
Nu har jag min ost i en månad, och den är som när jag köpte den.