Hel kyckling i ugn - varför ska det vara så svårt??
Jag har lagat kyckling många gånger i mitt liv utan att riktigt lyckas. "Kycklingen är färdig när saften är klar utan rosa inslag" typ, står det i instruktionerna. Men när saften äntligen är helt klar tycker jag att kycklingen är torr och tråkig. Jag använder en glasgryta med lock i och lägger kycklingen i ugnen på 175 grader, enligt receptet. Det måste finnas ett sätt att få den helt genomstekt OCH saftig. Men hur??
Eller brukar ni acceptera att köttsaften inte är fullkomligt färglös?