Kletet med knäcken
Halloj,
Då var det äntligen dax för att börja årets knäckproduktion. Men hur får man den heta knäcken i sina formar med minsta möjliga klet?
God jul!
-
-
Svar på tråden Kletet med knäcken
-
Med en knäcktratt
-
Het knäck borde heta klet. Kall klet kan kallas knäckOF skrev 2012-12-02 16:09:07 följande:Halloj,
Då var det äntligen dax för att börja årets knäckproduktion. Men hur får man den heta knäcken i sina formar med minsta möjliga klet?
God jul!
-
Gör smeten i gjutjärnsgrytan och skeda i formarna när den är riktigt varm och då rinnig. När den börjar sega till sig för att den svalnar så värm grytan lite så blir den lättflytande igen.
-
Det enklaste och äldsta tricket är två skedar.
Du tar lite smet med ena och petar i formen med andra. Man behöver inte ens vara duktig, det går sååå enkelt.
Så gör dessutom kockarna.
-
Parcae, vad är en knäcktratt?
Jag har för övrigt gett upp på formarna och häller numera ut smeten i långpanna och skär i bitar, som kola. -
En tratt som man använder för att hälla upp knäckThe Fugly skrev 2012-12-02 17:06:57 följande:Parcae, vad är en knäcktratt?
Jag har för övrigt gett upp på formarna och häller numera ut smeten i långpanna och skär i bitar, som kola.
-
Men herregud, skedarna är ju jätteenkelt!
-
Plus att det inte blir något slöseri med knäck, det måste ju fastna massor i en tratt!
-
Parcae, tack!! En sån vill jag ha!
M C, jag har aldrig fått det där skedarna att funka. Smeten börjat bara stelna för att jag är för långsam, fastnar i skedarna och formarna välter. Jag vet, jag är klantig men så är det. -
Såsslev! Har en i metall som jag använder varje år. Aldrig några problem!