Vakuumförpackad gravad lax
Om jag fryser den vakuumförpackade gravade laxen i tre dygn, är den "säker" att äta då?
-
-
Svar på tråden Vakuumförpackad gravad lax
-
Listeria försvinner inte om du fryser den. Det är salami och liknande som du ska frysa ner. Se bara till så att laxen är färsk så kan du äta
-
Listeria överlever frysning.
Listeriafakta
www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Bakterier-virus-och-parasiter/Listeria-monocytogenes/Listeria-monocytogenes/
-
Från länken:
"Gravad, rökt fisk och sushi: ät nygjord eller nyförpackad produkt. Kontrollera förpackningsdatum.
Förpackad gravad och rökt fisk är de livsmedel där risken för listeria visat sig vara störst. Om man väljer en nygjord vara är risken att det ska finnas skadliga mängder listeria liten. Risken ökar ju längre tid förpackningen förvaras. I rå fisk, som i sushi, är risken för listeria liten om man väljer nygjord produkt."
-
De flesta vakuumförpackningar står det på att laxen varit fryst så det är inte det som är problemet.Mitt val skrev 2012-12-13 13:27:41 följande:Om jag fryser den vakuumförpackade gravade laxen i tre dygn, är den "säker" att äta då?
-
Det är enbart för att ta död på fiskparasiter o de vill ingen få i sig oavsett om man är gravid eller inte.milli79 skrev 2012-12-13 13:47:39 följande:De flesta vakuumförpackningar står det på att laxen varit fryst så det är inte det som är problemet.
-
Nej.Mitt val skrev 2012-12-13 13:27:41 följande:Om jag fryser den vakuumförpackade gravade laxen i tre dygn, är den "säker" att äta då?
Det är inte "säkert" hur du än gör. Hemgravad, nygravad lax kan du däremot äta. -
Tack alla! Då låter jag bli laxen i jul :)
-
Mitt val skrev 2012-12-13 14:59:20 följande:Tack alla! Då låter jag bli laxen i jul :)
Eller så gravar du egen lax :) det är jättelätt plus att du vet var och när den gravades då. Godare också
