Tänkte ev göra oxfile imon och bjuda ett par vänner på. Hur gör man oxfilen på bästa sätt?? Och vad har man till??
Dela med er!! Å skynda! Ska handla imon under dagen 
Gott Nytt på er!
Jag har marinerat min i chilli å persilja, salt å svartpeppar Å rapsolja . Ska bara steka en yta på den i stekpannan imorrn och sen in i ugnen tills den är klar! Gick inte efter något recept utan tog grejjer som jag va sugen på. Men tror det blir bra! Ja älskar både chili å persilja!
Vi gör oxfilé provencale imorgon
m.recept.nu/per_morberg/varmratter/kott/oxfile_provencale/
Bäst är att stoppa in i ugnen med en stektermometer, innan dess bryner du bara den runt om. Du kan ha nästan vad som helst till, beroende på vad du/ni gillar. Vi gör nog potatisgratng, chilibearnaise, sallad, avokadosalsa och sötpotatischips.
har förberet för en Wellington.. googla Gordon ramsey, hoppas på att det smakar
Det beror ju på hur man gillar att ha den, kolla på¨någon receptsida typ allt om mat eller så så vet de vilka grader som är medium, rare eller well done. Vi brukar inte skiva innan vi stoppar in i ugnen, se bara till att stektermometern är på tjockaste stället. Mitten av ugnen, temperatur har jag inte i huvudet. Sen kan den vila en stund i aluminiumfolie innan ni skär upp i skivor.
Helstekt oxfilé
1 oxfilé
1dl rapsolja
0,5dl kinesisk soja
0,5dl japansk soja
1tsk honung
1tsk sambal oelek
1par kvistar timjan
3st finhackade vitlöksklyftor
Blanda marinaden, marinera ett dygn.
Ta ut filén ur kylen ca en timma innan den ska stekas, bryn runt om, bind ihop så att den blir jämntjock.
Sätt in i ugnen (100 grader) stek till ca 60 grader, ta ut och låt vila otäckt en timma, täck och ställ in i kylen.
Ta fram köttet en timma innan det ska in i ugnen en sista gång.
Värm ugnen till 275 grader, stek 6 minuter vänd köttet och i ytterligare 6 minuter.
Smaklig måltid!
Receptet ovan är min favorit, marinaden tar man vad man har och räcker om det ligger över natten. Gott Nytt År till er!