Hej!
Jag stod och gjorde en ugnspannkaka här om dagen och rätt var det är kommer min man in i köket och ser att jag inte har något smält smör i själva smeten och påpekar det. Det har jag aldrig haft och jag har ändå gjort pannkaka varje torsdag. (typ)
Har ni det?
Mitt recept:
3 ägg
1 dl vetegroddar
5 dl mjölk
3 dl mjöl
salt
Hur gör ni?
Nej,inget smör eller olja i den inte. Behövs inte,bara i våfflor. Men jag har bacon i min också. 
Nej, bara smör på plåten.
Jag har bakplåtspapper mot plåten så jag inte behöver smörja. Istället har jag en klick i smeten. Utan den klicken smakar ju pannkakan inget heller så den behövs.
Nej, men jag smälter en ganska rejä klick i plåten som får fräsa så att det är en riktigt het plåt jag häller smeten i. Då blir det godast yta tycker jag.
Nu gör jag ugnspannkaka typ en gång vartannat år, men nej inget smör i smeten.
Smälter smör i plåten innan jag häller i smeten. I vanlig pannkakssmet har jag dock smör.
Så gör vi med. Smälter smöret på plåten innan smeten. Gott och inte smaklöst!
Inte i smeten nej. Gör *alltid* med rejält med stekfläsk i, som först "steks" i ugnspannan i ugnen, innan jag häller i pannkakssmeten. Blir precis lagom mycket fett i pannan då.
(Och massor av lingonsylt och lite extra örtsalt till!)
inte i smeten, men som flera andra skrivit så sätter jag en klick på plåten som får smälta medan ugnen värms
Skriver mitt recept också:
Per plåt:
6 ägg
6 dl mjöl
12 dl mjölk
salt
smör till plåten
(bacon eller korv)
Jag brukar göra två plåtar för att det ska räcka till oss.