En stor utgift dök upp oväntat, och nu har vi 1500.-/ månad att lägga på mat till familjen. Vi är två vuxna och två barn, 5 och 8 år.
Alla måltider ätas hemma utom barnens luncher. Det finns lite mat i kyl och frys, till några måltider kanske (ska kolla ordentligt ikväll)
Vi kommer att ha det så här till lönen kommer i juni, då har det rett ut sig.
Så, HJÄLP MIG med förslag på mat, matlistor, recept.
Tack 
I måndags åt vi en väldigt billig rätt. Man fräser grovrivna morötter, selleri, kålrot, vitkål, ja vad man har i rotsaksväg. Vitlök och lök är också gott i. Krossade tomater på det. En klick creme fraiche, grädde, färskost typ philadelphia eller vad man nu har i kylen. Pasta till det. Eller ris. Eller bulgur kanske :)
Rotsaker är billigt, framför allt så här års.
Har ni nära till t.ex. ÖB har de mycket billiga matvaror, t.ex. pasta och konserver. Dessutom bra pris på fin-kem. :)
Lite trist kanske, men jag gillar blodpudding faktiskt, och så rivna morötter till det? Annars kanske risotto kan vara något?
Grönsakssoppa eller köttsoppa gjord på fläskben
Ugnspannkaka
Raggmunkskaka
Denna rotfruktsröra med valfritt kött/fisk:
2 pers.
4 potatisar i småbitar stekt,läggs i panna,häll på 1,5 dl. vatten,småputtra 15 min.
2 morötter,1 palsternacka,1 lök i småbitar steks lätt och hälls i samma panna,rör om
valfritt-ett tärnat äpple
krydda med salt,peppar,vitlök,lingonsylt och lite vinäger
Rotmos är jättebilligt och gott!
Köp valfritt paket korv (grillkorv är oftast billig, falukorv med)
Sen en burk med ärtor/morötter (konserverad, tror det heter så) kostar omkring 7kr.
Häll burken med spad & grönsaker i kastrull, fyll på med en burk vatten oxå
Sen låt sjuda upp, peppra o salta och ha i en burk med mjölk och red sedan av..
Blir antingen soppa eller stuvade grönsaker
stek på lite korv och släng i =)
Supergott o enkelt och billigt.
Köttfärs och makaroner
200 gram färs
500 gram makaroner
1 lök
kryddpeppar, salt, köttbuljong
Stek färs och blanda i buljong, salt, kryddpeppar. Smaka av. Koka makaronerna och häll av. Rör i färsen servera- mina ungar älskar detta med ketchup
Ärtsoppa utan fläsk i. Krydda ordentligt och ha i mycket gul lök.Koka en rejäl sats och frys i lagom burkar.Superbra snabbmat!
Kålpudding om det fortfarande finns billig vinterkål.Ihop med billig köttfärs blir det billigt.
Baka brödet själv.Av två kilo mjöl blir det 4 limpor.Hitta nåt recept som inte innehåller så mycket andra ingridienser som fördyrar. Gör egen pizza.
Havregrynsgröt är ju billigt till frukost. Makaronipudding med lite chilisås i gillar vi här hemma.
Ungsrostade rotfrukter eller klyftpotatis är ju gott med köttfärsbiffar. Stekt ris/ nasi goreng med grönsaker och eventuellt strimlad kassler.
Baka eget bröd. Mina barn gillar hönökaka/polarkaka. Väldig enkelt att göra också.
Jag bruka kolla på nätet för recept inspiration. Har en recept app på telefonen också.
Försök att se det som en utmaning för er. Klarar ni det här nu kommer ni kunna hålla nere matkostnaderna för alltid.