Visar ni ägg och socker opräst när ni bakar kladdkaka eller blandar ni ihop alla ingredienser samtidigt när ni bakar? :) Funderar på vad som kan bli godast....
och använder ni blockchoklad eller smör+kakao? Själv tycker jag nog smör+kakao kombinationen är bättre :) men det blir gott med blockchoklad också...
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2013-04-03 08:34
Oj jag skrev fel ser jag nu, ägg och socker PORÖST ska det ju stå inte opräst ;) haha
Sen vi provade det här receptet använder vi alltid det :)
www.recept.nu/markus-aujalay/kladdkaka/choklad/kladdkaka/
Jag vispar rumsvarmt smör och socker först och sen rör i resten. Glöm inte lite salt i smeten!
Den här är supergod och lätt att göra. Den blir lite knäckig/seg i kanterna och perfekt kladdig i mitten. Vanliga ingredienser som man alltid har hemma (iaf nästan alltid 
). www.arla.se/recept/kladdkaka/
Hur vet man när kladdkakan är klar då? tycker dte är supersvårt när det gäller kladdkaka eftersom den stelnar först efteråt :/
Den ska vara lite fast i kanterna och dallrig i mitten, eller hur man nu ska förklara. Bättre för kladdig än för hård i mitt tycke iaf.
Kladdkaka i långpanna
4 ägg
6 dl socker
250g margarin/smör
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smält margarin. Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao. Tillsätt mjölblandningen. Bred ut på bakplåtspapper i långpannan. Grädda 20 minuter i 175 grader och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde!
Åh! Nu blev jag sugen på kladdkaka! Jag brukar blanda i allt i kastrullen (där det smälta smöret är), mums!
Instämmer med "första talare", Markus kladdkaka är BÄST!
Jag blandar socker, vetemjöl, vaniljsocker, salt och kakao. Sedan rör jag ner äggen och därefter rör jag i det smälta smöret.
Jag gjorde Markus A:s kaka nu ikväll. Nja. Har ätit godare. Saknade salt.
Jag tillsätter alltid salt i allt med choklad. Vare sig det står med eller inte. 
Enligt min erfarenhet så blir kladdkakan kladdig och fin om man inte vispar ägg och socker medans den blir seg och härlig om man gör det, dock ska det vara ganska mycket socker för att det ska bli bra så minska inte på det. Salt är ett måste för mig! Har gjort måååånga kladdkakor och detta är iaf min slutsats =)