Gräva om rabatt, hur?

Hej! Jag och min sambo har bott i vår nuvarande lägenhet i snart 2 år, och då hör till saken att vi har en baksida som har potential att vara jättefin, men som tyvärr ej blivit särskilt omhändertagen av folk som bott här tidigare.

Vi har 2 st rabatter, en stor där det ska växa jordgubbar, någon klängerväxt  och något annat oidentifierat som aldrig riktigt blommat när vi bott här, men som i princip bara gett oss en jäkla massa brännässlor. Samt en liten som jag inte tänker gå in på då jag vill fråga lite om den större.

I höstas passade jag på att gräva upp alla brännässlor och slänga dom i ett dike där det redan växer dessa, och nu när våren kommit tänkte jag röja och gräva upp hela rabatten och plantera något kul. Då kommer vi till problemet; Jag är en 23 årig grabb som aldrig pillat runt med sånthär förut! Intresset har dock vuxit en hel del för att få till en potentiellt skitbra "trädgård" sen jag blev stay-at-home-dad och min sambo jobbar istället. Så hur gräver man om en sådan här rabatt?

För att förklara rabatten; Rabatten hade något grönt runtom sig(troligtvis för att separera såjord ifrån resten), en träbalk utåt på framsidan (rabatten står mot husväggen) samt stenar på  "insidan" mot väggen. Fanns dekorativa trägrejjer på sidorna också. Dock hade träet börjat mögla, det gröna hade "sipprat" upp och lagt sig över rabatten, hela rabatten var sjukt ojämn och alltid har blivit förstört med tiden.

Det jag gjort med den hittils; grävt upp allt det gröna runtom, vittrar i princip sönder i händerna på en så gammalt det är. Flyttat stenarna som låg mot väggen (då jag ska gräva upp allt), grävt upp balkarna då jag funderar på att slipa ner dom i hopp om att återanvända dom. Krattat bort all skit som låg i den, samt sorterat om lite "grenar" ifrån klätterväxten för att få bättre sol.

Är det bara att börja gräva upp allting? Det jag vill plantera är lättskötta grejjer, som växer under relativt hårda förhållanden (vi får inte jättemånga soltimmar på våran baksida, samt bor i norra sverige). Blommor och gärna nån mindre frukt/bär (har kollat på minikiwis, vill verkligen ha det men frågan är om jag kan odla det).

Vad ska jag ha för jord? Hur djupt ska jag gräva? Ska jag lägga nån duk eller annat i botten av rabatten? Finns det färdigblandad jord med tillsatser och gödsel? Ska man ens ha gödsel i jord eller bara "sprinkla på uppepå" eller något?

Alla tips och all hjälp uppskattas!