sejfile!!!!!!

Allt du kan göra med torsk kan du göra med Sej.

Enkel vardagsrätt som jag brukar köra är fisken i smord ungsform, på med en burk cremefresch med paprika och chillismak och en vanlig creme fresh. In i ugnen tills fisken är genomstekt. Servera med potatis el. Ris.  

Ugnsbakad i folie!

Smörj ett folieblad med smör, lägg på finhackad purjo och vitlök, lite strimlad paprika kanske några skivade oliver,  fiskfilén (helst färsk eller tinad), lite flingsalt, några droppar pressad citron, ett par basilikablad och lite olivolja. Vik ihop paketet, lägg i ugnsfast form och baka i ca 20 min, beroende på hur tjock filén är. Den ska var helt vit i köttet när den är klar, och mer elelr indre falla i skivor.

Passar utmärkt att servera med sallad, ris, couscous, bulgur eller och färskt lantbröd.

Tack för tipsen, det blev supergott!