Jag och min sambo ska vara med på en sak som heter matstafett nästa helg, man cyklar runt till folk och äter förrätt, huvudrätt och efterrätt med olika människor.
Nu har vi blivit tilldelad huvudrätt och jag söker nu något riktigt gott, inget tråk som potatisgratäng och beasås.
Min karl är duktig på att laga mat så söker helt enkelt bara lite nya tips och ideér.
Tacksam för svar!
kommer alla samtidigt? hur många sittningar? är ni hemma före och efter lr måste det vara förberett innan?
en ljummen färskpotatissallad (inte vit geggig) med primörer, en kall kapriskräm (Philadelphia, cremefraich, majonäs, rödlök, citronskal+saft, dijonsenap, kapris, rödlök, dill och gräslök samt santamarias lime-pepperkrydda, salt) och varför inte grillad lax?
Först ska vi cykla iväg på förrätt,med två andra par till, man ska va där en timme. Sen har man en halvtimme på sig att cykla (hem) vi har 3 min cykelväg hem. Folket, två par till är här å äter huvudrätt en timme, sedan cyklar alla på olika ställen och äter efterrätt.
Så vi har alltså typ 20 min på oss att servera/få klar huvudrätten
okej....kanske inkokt lax som ni förberett innan? så gör ni klart alla primörer/bas till färskpotatissalladen och halvkokar färskpotatisen, sen antingen värmer ni på den lite grann bara (om ni vill ha kokat den helt klart) eller kokar klart den under de 20 minuterna och blandar med det andra, såsen är klar sedan innan....
dubbelmarinerad oxfile, potatisgratäng och rödvinssås!
Receptet finns på bland annat Matklubben och är en garanterad succe´! Och lätt att göra i förväg!
Vi har bestämt oss för potatiskaka och något lång/låg tempererat kött och nå olika hemmagjorda krämer till
Rätta mig om jag har fel,men potatis kan man väl inte "halvkoka" eller laga till halvt?