Kalla såser till grillat kött

Turkisk yogurt, salt peppar sweet chilisås och en klyfta vitlök är mums.. Funkar utan vitlök också

Crème fraîche, pressad citron, pressad vitlök och salt blandas efter smak och tycke. Låt stå kallt nån timme för bästa smak. Det kan vara gott att blanda i något starkt också som tex sambal, hackad chili eller cayennepeppar..

Olika chutneys och salsor är jättegott att göra, t ex ihop hacka nektariner, tomater, chilipeppar, vitlök, persilja osv. Tzatziki funkar ju alltid, och det är väldigt snabbt och enkelt att blanda creme fraiche eller matyoghurt med sweet chili-sås eller mango chutney.

Tzatsiki, bearnaisesås  

Det finns en krydda som heter "Pasta - spagettikrydda" som blir väldigt god om den blandas med creme fraiche och ev lite vitlökspulver. Det ska vara ganska mycket kryddor i.

Tzatsiki, kall bearnaise (kall chilibea är brutalt gott) eller någon creme fraiche-röra hemma gjord eller färdig (den smaksatta creme fraichen med paprika chilismak!!!) eller den med KarlJohan, timjan och citron - omnomnomnom!!!
Måste laga mat NU! 

Tzatsiki fast med grönt äpple istället för gurka! Grekisk yoghurt med pesto och/eller sweet chili :)

Crème fraîche och persillade krydda från alpnaering

Romsås: cream fresch, rödlök, stenbitsrom, och sen är det något mer grönt vi brukar ha i men minnes sviker.. Är sambon som står för maten i detta hus. Iallafall en ruskigt god sås som funkar till kött, fågel och fisk.. Har även ätit den till chorizo och det va också gott ;)

Googla Texas caviar. Det är en bönsalsa som smakar bra till grillat, eller att skopa upp med nachos medan man väntar på att grillen blir klar. Det finns 1000 varianter, så man kan improvisera med det man har hemma.