Jag har en liten bit nötkött (760 gram) som jag tänkte ha i ugnen idag. Men jag har ingen köttermometer... Hur länge ska jag ha köttet i ugnen? Och vilka grader? Har försökt leta på nätet, men där står bara för stekar över ett kilo...
Varför inte köpa en termometer? Det blir så mycket lättare då. Vad är det för köttbit förresten?
Gör den på spisen i en gryta istället denna gången, bryn till den först sen kokar du den i kanske 2 timmar det känner du ju när det börjar bli lite mört.
Sen skär du upp det i skivor och gör en god gräddsås och potatis till...
Sen till nästa gång så skaffar du hem en termometer...
Eller ha den i ugnen på låååg temperatur, typ 100, max 125. Ha den där några timmar och du får ett bra kött utan termometer.
Stek den runt om först så den behåller sin saft. Sen virar du in den i folie och sätter in den i ugnen i 175 grader i mitten av ugnen. Efter 1 timme borde den vara klar och riktigt mör :)
Lycka till :)
Svår fråga att svara på när man inte vet kvalitén på köttet.
Och vad är stek bit av nöt, kan ju vara ett jätte segt kött.
Som då kräver lång ugn/koktid.