Köttfärsen bara ramlar sönder
Det här är tredje gången jag gör köttbullar/biffar med ett köttfärsgrundrecept - och det bara blir pajas.
När jag steker köttbullarna/biffarna så rasar de bara isär. Köttet är jättesaftigt och gott, men det blir aldrig en enda hel biff. Finns det någon som har tips på vad man kan göra för att få färsen mer "ihopsatt"/"fast"?