Muffins/Sockerkaka med högt protein- och fett-innehåll.

Jag skulle behöva tips och recept på hur jag kan höja protein och fetthalten så mycket som möjligt i muffins och sockerkakor etc.

Jag har ett proteinpulver hemma med chokladsmak så ska jag göra en chokladkaka så kan jag ju lätt byta ut en del av kakaon eller tillsätta protein utöver.

Sockerhalten i sig är mindre viktig så det behöver nödvändigtvis inte tas bort socker även om det hade varit bra...resultat måste dock vara att den smakar som vilket bakverk som helst.

Vad mer kan jag byta ut? En del av mjölk och vatten mot crème fraiche och kvarg för fettets skull?

Kan protein och fett på något sätt slå ut funktionen av den andre?