Åt en väldigt god och saftig muffins från ica igår och undrar hur man får till den där riktiga saftigheten.
Brukar själv göra min smet av receptet "saftig sockerkaka" , men dom blir ju ens i närheten så där goda som den igår 
Har ni något riktigt bra grundrecept som bara slår allt?
Recept med yoghurt :) har inget spec recept, men har sett en del muffinsrecept med yoghurt. Har själv bakåt scones med yoghurt och bröd med filmjölk i och det blir inte alls lila torrt som i recept utan :)
Leila Lindholms recept på muffins är super!
Jo, har hört om yogurt-knepet men vet inte riktigt vilket man ska testa :)
Om någon vet av, så dela gärna med er!
Helst om det är ett gott, men ändå enkelt recept.. 
Ska kolla in Leilas recept! Tackar för tipset
Slår också ett slag för Leilas recept, super!
Precis idag lade jag upp ett recept på saftiga vaniljmuffins på min blogg. Receptet är väldigt enkelt, bara att röra ihop ingredienserna, så man behöver inte hålla på och vispa ihop ägg och socker poröst osv.
http://www.frostrosor.nu/2013/09/saftiga-vaniljmuffins-med-bilarfluff.html
De här blir saftiga och goda
Lemon yoghurt cupcakes
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2.3 dl socker
100 g smält smör (det ska vara avsvalnat)
1 ägg
1.1 dl vanilj yoghurt
2 tsk citronskal
3 msk färskpressad citronjuice
Eller
1 vaniljstång alt. 1-2 tsk vaniljsocker
Gör såhär: Sätt ugnen på 180 grader
Placera ut formar i en muffinsplåt Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa socker, smör och ägg i en annan tills smeten är jämn och fin. Tillsätt yoghurt, citronskal och juicen, rör tills det är jämt och fint. Tillsätt mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Häll till 2/3 med smeten i formarna och grädda i ca 15 min
Lät som goda och enkla recept!
Tusen tack till er :)
om du gör saftig sockerkaka antar jag att du har vår kokbok och isf testa minimuffins i samma bok. De är kalasgoda! spec. om man lägger en bit mörk choklad i botten på dem :)