tänkte försköka mig på att göra pulled pork för första gången. Finns väl en uppsjö recept på nätet har jag sett.
Men hur gör ni? Jag vill ha det så enkelt för mig som möjligt.. Jag är inte så bra i köket, så en massa extra moment undanbedes :)
Tack snälla på förhand!
Matbloggen Elsies päron, ska ha lättlagade eller lättförklarade recept.
Ica har ett enkelt recept:
www.ica.se/recept/pulled-pork-713315/
Dock tycker jag de utan färdig sås verkar godare men då är det betydligt mer jobb 
Gör denna rub www.marthastewart.com/341349/emerils-original-essence
Putsa bort ev. silverhinnor du ser.
Rubba in kryddblandningen, bryn köttet runt om så det får fin färg.
2msk vatten i stekpannan, så du får med smaken där ifrån(reduceras till 1msk).
Bottnar grytan med lök, vitlök och eventuellt med morrot om du ska göra sås och potatis/ris variant.
Går ta morot ändå om man vill ha den smaken.
1msk äppelcidervinäger och skyn från stekpannan, på med köttet i en gryta med lock som tål vara i ugnen.
In i ugnen på 125 grader.
Och är klart efter ca 5-7h.
För avgöra om den är klar eller inte, så gör man det berömda gaffeltestet.
Där man trycker gaffelns baksida på pulled porken och delar den sig i 3-4 delar så är den klar.
Är den som en studsboll, då är det minst +1h kvar.
Och delar den sig motvilligt, så är upp till 1h till i ugnen.
Sen tar man ut den låter den vila.
Sila bort lök, vitlök och morot.
Häll spadet i gryta, reducera sen i med 1-2dl gott rödvin.
rensa pulled borken från silverhinnir inne i köttet, riv i sär köttet.
Och sen blandar du i din reducerade sky och blandar.
Klart!!!!
Sen kan du äta den som carnitas(tacotillbehör och tortilla).
Gör en pulled pork sandwich.
Eller ris/potatis, men då blandar du inte i skyn i pulled porken, utan gör en sås istället.
Åt det precis till lunch. Finns att köpa färdig, bara värma på i ugnen :)
Tack ska ni ha alla! Jättesnällt! Får nog bli till nästa helg då, eftersom den ska vara inne så pass länge i ugnen.
:)
detta recept följer alltid jag, det är helt underbart gott..
www.femme.se/jennysmatblogg/2013/09/14/pulled-pork/
Det här receptet följde jag: doktorglas.blogg.se/2013/june/pulled-pork.html
Superenkelt!
Ta en bit hel kotlett utan ben eller en bit skinkstek eller fläskstek eller karré i bit på drygt ett kilo. Blanda en burk valfri salsa med tre pressade vitlöksklyftor, en finhackad gul lök och två p
Jag håller inte på att skrubba nåt eller vad folk nu gör, jag bara häller ner saken i grytan.
I med köttet precis som det är. slänger i två delade lökar, häller på en skvätt mörk öl och en skvätt wiskey ( en liten ölburk och 2 matskedar whiskey ), lite ketchup eller tomatpure över det hela, i med chipotle eller tabascosås beroende på vad som finns hemma och saltar och pepprar. In i ugnen på ca 125 grader ca 6-7 timmar. Klart.