Tips till julinspirerad lunch

Är inte riktigt säker på att jag förstår när lunchen är till - själva julafton eller någon annan gång? (själva äter vi julbordet vid 1-tiden fast när jag växte upp var det på kvällen).

Iallafall så i England äter vi kalkon på juldagen (som är dagen då jul firas). Med ugnsrostad potatis, morötter o palsternackor. Brysselkål. Små korvar inlindad i bacon. Stuffingballs. Tranbärssås med portvin. Sky.

Förra året gjorde jag grönkålspaj med valnötter på julbordet. Mycket gott. 

Nä det är inte lätt - skrev inlägget lite sent och i feberyra - har åkt på influensan. 

Det är på julafton - vi äter lunch vid 12 snåret sedan är det lek och umgänge fram till kalle och därefter ett klassiskt julbord.

Kalkonreceptet åter gott men blir nog lite i maffigaste laget som lunch innan ett julbord på kvällen. 

Har du receptet? älskar grönkål

Grönkål och valnötspaj

1stor kvist grönkål, repad 1 dl valnötter, grovthackade 1tomat, i skivor 2 ägg 2 msk vatten Gör en pajdeg, låt vila. Sjud grönkålen i minimalt med vatten – mixa den sedan slät. Lägg grönkål, nötterna och tomaterna i degen. Blanda äggen och vattnet. Häll över. Grädda i 200 grader i cirka 30 grader. Eller tills pajen stannat.

Har inte lagat det själv ännu men läste förra året om lutfisksufflé som jag tycket lät gott och lite annorlunda gentemot den traditionella lutfisken.

Låter spännande, minns själv lutfisken vagt från tidig barndom. Den förtjänar kanske att dammas av!

Det blir definitivt ett  test av denna paj- stort tack för receptet!

Ah då förstår jag. Kalkon passar inte riktigt då kanske. Skulle iallafall undvika för mycket mat - då har man ju ingen aptit senare. Så här är lite lättare förslag:

- Matjessilltårta

- Mackor med tex köttbullar o rödbetssallad eller rökt lax o philadelphia ost

- Kallskuret, sallad o melon

- Tunnbrödsrullar med renstek o pepparrot

- Risgrynsgröt