har tinat en nötytterfilé och vill ha tips på vad för smaskigt jag kan göra med den?
glöggmarinad? kan det vara något? vad mer än glögg i marinaden då? och vad för glögg?
Eller ölmarinad?
eller något annat?
Tipsa mig :)
Nötytterfilé???? När slutade det heta ryggbiff???
Nåja, av biff kan man göra lite olika saker beroende på kvalitet. Själv tycker jag bäst om att steka den i tjocka skivor, stekt enligt tycke och smak, minimalt med kryddor, och istället variera tillbehören.
Alternativt är att helsteka/helgrilla den, vilket också blir jättebra, men tar lite mer tid, och går inte att anpassa tillagningstiden för allas smak.
Marinad/stekar mm är också ok, men lite mer krävande tillagning. Med marinaden riskerar man att missa köttets egen smak - om det är bra kött då förstås...Sedan är det lite av "slöseri" att använda en bra biff till sådant, där funkar ju innanlår eller rostbiff lika bra.
ingen som försökt få det att låta mer lyxigt. Köttet är köpt av en vän med egna djur :)
Det är verkligen underligt här på familjeliv, jag har aldrig varit med om ett forum där det är så mycket off topic som här.
Känns som att man kan fråga "är himlen blå?" och få svaret "JULTOMTEN!!" helt osammanhängande...
Ytterfilen är biffen delad på längden utan kappa och ben medans ryggbiff är med kappa och ofta skuren i skivor.