Vilka viner tycker ni passar bäst i matlagning? Då menar jag rött till grytor med kött och vitt till fisk och skaldjur! Jag brukar bara köpa på måfå, men det kanske är så att några viner passar bättre i mat? Tacksam för alla tips jag kan få =)
Det som är godast att dricka till är ofta godast i.
Har iofs hört att det egentligen inte splear så stor roll vad man har i grytan för man kryddar, reducerar ner osv så smaken föändras, men jag har fått för mig att det blir godare och gifter sig bättre med samma i glaset som i grytan 
.
Fråga personalen på Systembolaget nästa gång du handlar. De har ofta väldigt bra förslag.
Kan man inte dricka det till så ska man inte ha det i, fick jag inpräntat i mig som dryckeskoordinator och kock. MEN, som gryntroll skrev, så kan man ha i ett vin som passar utan att för den delen ha samma vin i glaset. Blir ju lätt lite dyrt om man ska ånga skaldjuren i Dom Perignon...
På systembolagets hemsida har de en knapp i listen högst upp som heter Mat
Vin. Den tjänsten har jag märkt fungerar förvånansvärt bra. Titta på den.
Tack för alla era tips! Ska se vad det blir, ska göra ett långkok. Men hittade i en annan tråd att zinfandel ska vara utmärkt i matlagning. Varför just den druvan vet jag inte dock =)