Mandelmjöl?

Jag vill minnas att jag läst någonstans att man kan använda mandelmjöl istället för mald mandel i kakor (tex mazariner). Jag hade inte en aning om vad mandelmjöl är men igår hittade jag det i bakhyllan på Ica.

Jag blev lite fundersam när jag läste på påsen där det stod att mandelmjöl kan ersätta vetemjöl för att få en högre proteinhalt eller något sådant.

Därför undrar jag om det är den sortens mandelmjöl jag ska använda eller om det finns flera sorter? Och hur doserar man om det nu är så att det är rätt sort?