Jag har försökt göra en paj med lock, en sån där typisk farmor anka-paj, men det går ju inte! Man ska göra en mördeg som man trycker ut i pajformen, sen ska man kavla ett lock av mördeg och lägga över, men det är ju stört omöjligt att kavla den där jäkla degen 
den fastnar i bordet och kaveln trots en massa mjöl, den går sönder och håller på och jävlas. Hur ska man göra? Är det bara jag som är sämst eller finns det nåt universellt knep som jag missat?
Jag har försökt göra en paj med lock, en sån där typisk farmor anka-paj, men det går ju inte! Man ska göra en mördeg som man trycker ut i pajformen, sen ska man kavla ett lock av mördeg och lägga över, men det är ju stört omöjligt att kavla den där jäkla degen den fastnar i bordet och kaveln trots en massa mjöl, den går sönder och håller på och jävlas. Hur ska man göra? Är det bara jag som är sämst eller finns det nåt universellt knep som jag missat?
Lägg den i kylen minst en timme! Lägg kaveln i kylen också.
Och var inte så frikostig med mjölet!!! Man ska inte kavla för mycket utan förälska vara snabb, drar det ut på tiden så in med den i kylen igen och fortsätt kavla sen
den kanske låg ute för länge och blev kletig när jag provade. Jag ska göra ett nytt försök idag.
den kanske låg ute för länge och blev kletig när jag provade. Jag ska göra ett nytt försök idag.
Kan ju tillägga att jag gjorde mördegskakor för en vecka sedan, och jag kylde precis som du bara i en timme, och det gick bra eftersom jag bara skulle rulla och skära, men lagom tills att jag skulle skära upptäckte kag att jag inte hade något bakplåtspapper hemma, så degen blev liggandes inplastad i nästan 7h, och då var den ju väldigt mycket hårdare än den var efter bara en timme!
Så en ide kan ju vara att fixa degen kvällen innan :)
jag kavlar aldrig pajlock utan lägger det som remsor över.
Jag klipper upp två fryspåsar och kavlar mellan. Plastfolie är för sladdrigt tycker jag.
Jag kavlar på en sån här http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/00175250/ Har plastfolie över. Lyfter hela 'mattan' och välter över det kavlade, drar sedan bort mattan! Inte lika sladdrigt som plastfolie, den ligger stilla på bänken när jag kavlar!
Måste dela med mig av min kompis "tips" hon har alltid så där perfekta mördegsskal/lock. Hon vägrade berätta men tillslut fick vi ur henne det. Hon tog degen, platta till den på en bit plast, en plast över och sen lade hon det i ett örngott, ut i tvättstugan och två varv i mangeln så var det platt och fint! Haha jag trodde jag skulle kissa på mig när hon berättade det!