Övermogna bananer

Skär dom i bitar o släng in i frysen till flygande jacob, smoothie, akutbanankaka mm:)

Glass?

Tack för tips!

Gur gör man glass på bananen?

Bananpannkaka, 2 ägg och en banan så har man ungefär 2 pannkakor. Mina barn älskar det.

"Banana bread" (kaka)

Ugn 175 grader.
För normalstor avlång brödform (receptet går bra att halvera för mindre form). Om man vill kan man också ha i hackade hasselnötter eller valnötter (traditionellt) eller kanske nåt annat.

Ingredienser:

4 dl mjöl (eller glutenfri mjölmix)
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
Ca. 50-75 g smör (1 dl)
0,5-1 dl kallpressad agavenektar (kan bytas mot annat sött, socker/farin/kokossocker)
4 ägg
Ca. 7-8 mogna eller övermogna bananer (5 dl)

Gör så här:

Smöra formen. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke för sig. Mosa bananerna och lägg i en separat bunke och blanda ned äggen väl. Blanda sen ihop det i mjölblandningen. Smält smöret och blanda i agavenektaren. Häll sedan ner det långsamt i smeten samtidigt som du rör om. Till sist häller man alltihop i formen och så in i ugnen i ca 60-65 minuter. Gör stick- eller knivtestet: om stickan eller kniven är "ren" efter att du dragit upp den ur kakan är den klar. Låt sen stå i minst tio minuter efter att du tagit ut den ur ugnen.

---

Annars är det som sagt väldigt tacksamt att skiva upp banan, lägga i frysen och sen användas i smoothies och shakes!

Banankaka. Ju brunare bananerna är desto godare och saftigare blir kakan. Såååå gott

Jag gjorde bananglass på frysta bananskivor lite pressad citron och filmjölk, supergott och väldigt trevlig konsistens! Ska nog testa med jordnötssmör nästa gång...

Kör bananerna i en mixer med lite glass. stoppa i en strut och ha på strössel....