koka fond på kräftskal
Igår hade vi en superlyckad kräftskiva. Tyvärr glömde vi kräftskalen framme så vad tror ni, kan man koka fond på kräftskal som stått i rumstemperatur i 12 timmar eller riskerar vi ändå att bli sjuka?
Igår hade vi en superlyckad kräftskiva. Tyvärr glömde vi kräftskalen framme så vad tror ni, kan man koka fond på kräftskal som stått i rumstemperatur i 12 timmar eller riskerar vi ändå att bli sjuka?
Skulle jag absolut inte göra, kräftskal från en kräftskiva är en god grogrund för bakterietillväxt. Jag använder inte sådana skal till att göra fond i överhuvudtaget.