Gammal rabarber?

Jag fick rabarber av min kära svärmor för snart två veckor sedan, dem har stått i garaget där det är svalt och god cirkulation.
Jag glömde bort dem totalt och nu när jag hittade dem vill jag kolla först så att de är ok.

Har googlat men inte blivit klokare av det.
Rabarberna ser ok ut, men jag smakade på en bit och dem är inte speciellt syrliga ???? Är det något fel på dem nu? Hur länge klarar dem att stå svalt tro?

Tacksam för svar!