Konserveringsmedel i mat

Hej!

Vill nu göra en tråd om konserveringsmedel respektive konserveringsämnen i mat igen.

Jag har kollat noga förra veckan.

Jag har ju redan skrivit att all potatissallad som man kan köpa i butiken i Sverige innehåller konserveringsmedel. Jag hittade inte en enda Produkt utan konserveringsmedel.

I Tyskland kan man köpa potatissallad utan tillsatta konserveringsmedel och det står till och med på förpackningen att Inga konserveringsämnen respektive konserveringsmedel tillsattes.

Den här produkten:

http://das-ist-drin.de/Homann-Kartoffelsalat-1000-g--6421/

Sen konstaterade jag att även italiensk antipasto (torkade och inlagda tomater) innehåller konserveringsämnen.
Men dessa konserveringsämnen är ju inte bra för hälsan.

Hur gör de i Tyskland att de har samma mat bara utan tillsatta konserveringsmedel?