Finns det någon vegan här?

I vår familj funderar vi på att bli veganer. Vi har ingen vegan i bekantskapskretsen att bolla tankar med så jag hoppas någon har tid och lust att svara. 

Hur ser en typisk matdag ut? Vad äter du till frukost, lunch, middag och mellanmål? Använder du mycket halvfabrikat som exvis sojakorv osv?

Vi äter till största delen vegetarisk mat hemma men det känns som att vi antingen slänger in ett halvfabrikat, typ vegetariska nuggets, eller öser på med ost eller creme fraiche. Det känns inte så hälsosamt med halvfabrikaten och det är rätt kaloririkt och ärligt talat lite tråkigt. Det jag ser framför mig är ett färgglatt grönsaksbord, inte sojakorv liksom. Men hur kommer man dit? Var börjar man? 

Tips på bloggar och böcker? Tips överhuvudtaget?