Boeuf bourguignon i gammal gjutgärnsgryta

Nej, det hjälper inte. Jag har gjort precis det här misstaget och det som hände var 1) grytan smakade sjukt mycket järn, 2) istället för en vacker rödbrun färg blev grytan grå. Och jag skämtar inte, den blev verkligen äckelgrå.

Bryn det du behöver bryna i en stekpanna (eller grytan) och låt grytan puttra i en kastrull som är tillräckligt stor, det går alldeles utmärkt.

Oj, jag har aldrig upplevt att maten smakat illa eller blivit missfärgad i min gjutjärns gryta. För övrigt det enda jag lagar mat i och så även rätter med vin. 

Tack för input! 

Ja, nu körde jag på och testade och det verkar bli bra! (Rådfrågade lite på fejjan också då jag hade lite tidspanik och bestämde mig därefter för att tuta och köra.) :) Grytan står och puttrar och jag provsmakar lite nu och då, ser jättefint ut och smakar mumma, tack och lov! 

Har dock läst om många som fått samma resultat som du, K grrl... Så det var en chansning. 

Gött att laga all mat i den Majsan70, det kommer definitivt att bli många fler gånger för mig nu också! :) 

Det kanske handlar om kvaliteten på järnet, hur mycket den har använts, hur länge grytan kokas, antagligen även vinets pH. Jag har en annan gryta som jag ständigt lagar mat med citron och tomat i med bra resultat. Jag har fått ett uselt resultat med vin en gång, men det var så äckligt att jag inte gör det igen. Skönt att det funkade!