• Lady Bling

    Gör ni biff stroganoff med grädde eller creme fraiche?

    Tänkte göra biff stroganoff, men har aldrig gjort det förut. Visst finns det massa recept på nätet, men man vet ju inte vad som blir godast. Tänkte därför fråga er matlagningsintresserade FL:are Hur man gör en riktigt god biff stroganoff? Jag bryr mig inte om att det ska vara fettsnålt eller så, ge mig era bästa recept och tips!

  • Svar på tråden Gör ni biff stroganoff med grädde eller creme fraiche?
  • Lady Bling

    Ingen som lagar biff stroganoff?

  • Dinturiel

    Jag har før mig att jag har gjort med creme fraiche...

  • Änglatuss

    biffstroganoff skulle man kanske ta och göra av köttet vi inte orkade steka upp igår frågan är hur man gör, typ som en korvstroganoff eller, isånt fall använder jag C F!

  • Dinturiel

    jag brukar anvæda detta recept:

    400gr benfritt køtt
    2 mks smør
    ½-1tsk salt
    nymalen svart - eller vitpeppar
    1 gul løk
    2mks tomatpuré
    1dl vatten
    2dl crème fraiche eller grædde
    ½-1 msk citronsaft

    ¤ Skær køttet i strimlor och hacka løken
    ¤ Bryn fettet lægg i køttet och bryn det på alla sidor. Krydda och sænk værmen.
    ¤ Lægg i løken och fræs den lætt tillsammans med køttet. Tillsætt tomatpurén och vattnet och låt køttet bræsera på svag værme under lock tills det blir mørt.
    ¤ Spæd med crème fraiche eller grædde och smaka av med pressad citronsaft.

    Sen æter vi ris till.

    Receptet ær hæmtat från Hemmets kokbok.

  • Lady Bling

    Tack så mycket för era svar Dinturiel och änglatuss

    tack för receptet Dinturiel

  • Dinturiel

    Varsegod. Det ær faktiskt mycket godare æn den den dær mixen som man kan køpa, santa maria eller vad det ær...

  • ALM

    Jag har både och i lite överdrivet kanske men himla gott.

  • Änglatuss

    jag vet vad jag ska göra ikväll fast jag ska nog skära ner lite paprika med

  • Jannamia

    Jg har alltid gräddfil i min stroganoff...

  • Cuthalion

    Finns inget som slår grädde och smör i matlagning!

  • Themis

    Lätt-crème fraiche i Stroganoffen här-funkar precis lika bra tycker jag.

    Och stekt svamp i förstås-annars känner jag inte igen den...

  • Lady Bling

    Tack så mycket för era svar

  • ALM

    Vad blev det du hade och blev det gott?

  • Lady Bling

    ALM: Jag hade i detta: Strimlad lövbiff, lite flytande margarin, hackad lök, skivade färska champinjoner, tomatpure, matlagningsgrädde, grönsaksbuljongtärning, soja, salt, peppar, citronsaft, en gnutta socker, lite rött vin.

    Inga exakta mått, smakade av tills det var perfekt. Vi hade ris till. Det blev suuupergott! tack så mycket alla för era tips!

Svar på tråden Gör ni biff stroganoff med grädde eller creme fraiche?