• the rese

    Tips på vegetarisk festmat?

    Jag och sambon ska bjuda några vänner på middag nästa helg och har precis fått reda på att en kompis nya respektive är vegetarian och inte heller klarar av att se omgivningen äta kött/fisk. Så nu ska vi försöka planera en, någorlunda festlig, trerättersmiddag som ska vara helt vegetarisk - men vi har iiiiiinga idéer alls. Speciellt inte på varmrätt.

    Vi är väl inte jättebra på matlagning i allmänhet ska tilläggas, men verkligen urusla på vegetarisk mat eftersom vi nästintill aldrig äter det. Har googlat runt lite men tycker ändå det känns svårt. Är det någon som har tips?

  • Svar på tråden Tips på vegetarisk festmat?
  • MadHatter

    Kör italienskt tema med antipasti till förrätt (några smårätter), pasta med god sås till huvudrätt (valnötssås är gott och lite lyxigt) eller en svamp- eller sparris-risotto och semi fredo eller tiramisu till efterrätt. Sån typ av vegetarisk mat brukar man gilla även som icke vegetarian.

  • Batmamba

    Hurra för er som vill göra det här för vegetarianen. Snällt!

    Lasagne är alltid gott. Sök recept med keso och spenat eller aubergine i. Anna Bergendal har nåt vet jag.

    Små västerbottenostpajer kanske? Vi brukar lägga lite rosépeppar överst, det blir fint.

    Gräddig svampsoppa är en härlig förrätt, eller grön ärtsoppa med lite vitt vin i. Vitlöksbröd till. Eller små kronärtskockor.

  • Batmamba

    Eller kör indiskt. Tex En kokosbaserad gryta med ingefära och koriander. Borde gå att googla fram.

    Tapas kanske?

  • MadHatter
    Batmamba skrev 2015-03-04 18:43:57 följande:

    Eller kör indiskt. Tex En kokosbaserad gryta med ingefära och koriander. Borde gå att googla fram.

    Tapas kanske?


    Ja indisk mat passar ju väldigt bra då den ofta är vegetarisk utan att man behöver ändra något. Och kulfhi (indisk glass är en riktigt god efterrätt).
  • MajaVira

    Förresten, har ni koll på vad han äter / inte äter? En del vegetarianer äter t.ex. inte ägg och undviker även produkter med löpe, vassle etc medan det är helt ok för andra.

Svar på tråden Tips på vegetarisk festmat?