Hej :)
Jag längtar så efter en liten en och min man och jag genomgår IVF just nu. Inget plus på stickan än men man samlar ändå information hela tiden. Tänkte höra med er vad man får absolut inte stoppa i sig när man är gravid?
Kram Louise
De flesta börjar nog tänka lite extra på vad de äter när de blir gravida. Plötsligt känns det viktigare, eftersom man inte bara äter för sin egen skull längre. Vad behöver egentligen den där lilla i magen, undrar man kanske. Och finns det något man inte bör äta? Hur var det med de där fiskarna till exempel?
Man kan ha många funderingar om mat under graviditeten, men det allra mesta går faktiskt bra att äta även när man är gravid.
Det är lätt att tro att man ska äta för två när man är gravid, men så är det inte. Hur mycket extra mat som behövs beror på vad man vägde innan man blev gravid och hur viktökningen under graviditeten ser ut. Det kan också vara bra att tänka på att det inte bara är energi man behöver mer av utan framför allt näring.Barnmorskan i mödravården eller en dietist kan ge råd om hur mycket som är lagom, här är några riktlinjer:
När man är gravid är det extra viktigt att man försöker undvika mat som kan innehålla parasiter och bakterier. Det gäller framförallt listeriabakterien och toxoplasmaparasiten, som båda kan vara skadliga för det växande fostret.
Man bör undvika att äta rått kött och rå köttfärs när man är gravid, eftersom det kan innehålla toxoplasma.
Toxoplasmaparasiten dör vid djupfrysning, minst -18 grader, och vid matlagningstemperatur över 70 grader, det vill säga när det bubblar.
Toxoplasma försvinner däremot inte om köttet gravas, torkas eller kallröks. Exempel på torkat eller kallrökt kött är parmaskinka och salami. Vill man ändå äta sådant kött kan man frysa det i tre dygn, då dör eventuella parasiter.
Listeriabakterien kan växa i kylskåpstemperatur och den överlever frysning. Den dör däremot vid matlagningstemperaturer över 70 grader.
Rökt och gravad fisk kan innehålla listeria. Om bakterien får möjlighet att föröka sig i en vakuumförpackning med flera veckors hållbarhet kan bakteriemängderna bli stora. Nyrökt, nygravad och hemgravad fisk är därför säkrare att äta. Även sushi går bra om den är nygjord med fräscha råvaror.
Vakuumförpackningar kan vara en risk och därför är det bra om man väljer så nyförpackade produkter som möjligt. Det gäller till exempel skivat smörgåspålägg som skinka och korv. Helt kött är säkrare än skivat, eftersom bakterierna inte kommer åt lika lätt där.
Kall färdigmat som patéer, sallader och röror som börjar närma sig utgångsdatum kan innehålla listeria. Därför bör man vara mer uppmärksam på bäst före-datum när man är gravid.
Opastöriserad mjölk kan innehålla listeria. Därför bör man undvika det under hela graviditeten.
Ost som är gjord på opastöriserad mjölk kan också innehålla listeria, men vanliga hårdostar och mjukost i tub eller plastask utgör ingen fara. Hårdostar och mjukost i tub eller plastask från mejerier och vanliga mataffärer är sällan tillverkade av annat än pastöriserad mjölk. Är man det minsta osäker så kan man använda osten i matlagningen och upphetta den, så slipper man eventuell oro.
Dessa ostar kan dock användas i matlagningen, det vill säga om man hettar upp dem till minst 70 grader, tills det bubblar. Då dör eventuell listeria.
Fisk innehåller många nyttigheter som jod, selen, D-vitamin och omega-3-fett, som är extra viktigt under graviditeten. Många är oroliga och vet inte vilka fiskar de kan äta. Men i princip alla fiskar som finns fabriksförpackade i affärernas frysdiskar är bra också under graviditeten. Det är fiskar från stora hav, med liten risk för att de ska innehålla för mycket miljögifter. Undantag är strömming och hälleflundra, som man bör undvika.
Man kan välja fritt mellan olika färdigfabrikat, till exempel inlagd sill, tonfisk på burk, fiskbullar, kaviar och makrill. Man ska helst välja varierat av olika fisksorter och gärna äta fisk eller skaldjur i någon form tre gånger i veckan av de säkra sorter som Livsmedelsverket rekommenderar. Om man av något skäl inte kan äta fisk eller skaldjur, och inte tror att man får i sig tillräckligt av omega 3-fett, ska man tala med sin barnmorska om hur man ska göra.
Viss fisk från insjöar och Östersjön innehåller en del miljögifter. Miljögifter, exempelvis kvicksilver, försvinner tyvärr inte vid tillagningen.
Kvinnor i fertil ålder och barn bör inte äta några av följande fiskar oftare än 2-3 ggr/år på grund av höga halter dioxiner och PCB.
Odlad lax går dock bra att äta eftersom odlingen sker under kontrollerade former.
Gravida och ammande kvinnor bör inte äta följande fiskar oftare än 2-3 ggr/år på grund av innehåll av kvicksilver.
Tonfisk på burk går dock bra, eftersom den görs av en annan art av tonfisk än den man gör filéer av.
På livsmedelsverkets hemsida finns en utförlig lista.
Godis ger inte så mycket annat än kalorier, och därför bör man äta det med måtta. Som gravid kan man behöva tänka på hur mycket lakrits man äter. Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer bör man inte äta mer än 50 g lakrits om dagen när man är gravid.
Vatten är en bra dryck till måltider och som törstsläckare under graviditeten och i vanliga fall. Man kan smaksätta vattnet med frukt och bär eller tillsätta bubblor i en kolsyreapparat.
Mjölk kan man naturligtvis också dricka till maten, gärna magra varianter som innehåller mer D-vitamin än fet mjölk. Mjölk, yoghurt och fil passar annars bra till att förstärka mellanmålen.
Man bör enligt Livsmedelsverkets rekommendation inte få i sig mer än 300 mg koffein per dag när man är gravid eftersom koffeinet kan påverka fostret. Det motsvarar tre små koppar kaffe, eller sex muggar svart te per dag. Det finns koffein även i cola- och energidrycker. Därför ska man inte dricka för mycket av det under graviditeten.
Om man dricker alkohol när man är gravid går alkoholen över till fostret och ingen kan svara på hur mycket alkohol ett foster klarar av utan att få bestående skador. Därför rekommenderas alla gravida kvinnor att helt avstå från alkohol.
Enligt livsmedelslagstiftningen måste alkoholhalten anges på förpackningen om en dryck innehåller mer än 1,2 volym% alkohol. Vissa drycker kan alltså innehålla mindre mängd alkohol utan att detta behöver anges. Den mängd alkohol man får från drycker med så låg alkoholhalt är försumbar. Alkoholfria viner som säljs på Systembolaget och andra drycker med denna låga alkoholhalt kan man dricka när man är gravid.
Läsk innehåller enbart energi och inga näringsämnen och är därför inget man bör dricka några större mängder av. Samma sak gäller saft.
Lightdrycker är sötade med sötningsmedel, de vanligaste är aspartam eller sukralos. Båda anses säkra även när man är gravid. Aspartam och sukralos ger söt smak utan att tillföra kalorier eller höja blodsockret. Sötningsmedlet steviolglykosid, som används som tillsats i vissa livsmedel, anses också vara säkert under graviditeten.
Tack :)