Köpte kallrökt lax i slutet av december. Stoppade ner den i frysen direkt och där har den legat tills nu. Bäst före på förpackningen är 4 januari (i år). Läste på internet att vakumförpackad lax som legat i frysen bör konsumeras inom 3 månader. Varför? Blir smaken/konsistensen försämrad eller är det rent av så att laxen blir dålig/bakteriefylld? Är laxen okej att äta eller inte? Den har varit i frysen ca 4 månader alltså.
Fet fisk kan härskna trots att den ligger i frysen, men det känner du på lukten (och smaken) när den tinat. Luktar den OK kan du äta.
Fet fisk kan härskna trots att den ligger i frysen, men det känner du på lukten (och smaken) när den tinat. Luktar den OK kan du äta.
Fråga: Hur kallt har du i frysen?
I all mat finns lite bakterier. Det är de som gör att maten blir dålig efter ett tag. Om det är riktigt varmt växer bakterierna snabbt och maten blir fort förstörd. I kylskåpet går det långsammare och i frysen kan man spara mat väldigt länge. Det beror på att bakterierna, precis som björnar och igelkottar, somnar när det blir kallt.
När man sedan tinar maten så vaknar bakterierna och börjar föröka sig igen. Det är därför man inte skall frysa om maten för många gånger. Varje gång man tinar maten så blir det mer bakterier. Lite bakterier är bra, men om de blir för många kan man bli sjuk.
Fråga: Hur kallt har du i frysen?
Bakterierna sover i frysenI all mat finns lite bakterier. Det är de som gör att maten blir dålig efter ett tag. Om det är riktigt varmt växer bakterierna snabbt och maten blir fort förstörd. I kylskåpet går det långsammare och i frysen kan man spara mat väldigt länge. Det beror på att bakterierna, precis som björnar och igelkottar, somnar när det blir kallt.
När man sedan tinar maten så vaknar bakterierna och börjar föröka sig igen. Det är därför man inte skall frysa om maten för många gånger. Varje gång man tinar maten så blir det mer bakterier. Lite bakterier är bra, men om de blir för många kan man bli sjuk.