Kan en nötallergiker äta hasselnötsessens?
Jag har en bekant som är nötallergiker. Det är ju inga problem att baka utan nötter, men jag undrar ändå om man skulle kunna göra en kaka som det ska vara nötter i, tex hasselnötter eller valnötter, och ersätta dem med solrosfrön eller mandel (hon tål mandel) och komplettera med valnöts- eller hasselnötsessens. Essenser är väl konstgjorda? Eller är nötallergiker även allergiska mot essenser?