Yoghurt istället eller créme fraiche?

Yoghurt är ju mycket syrligare och tunnare men i kalla såser går det väl bra. Ska du värma yoghurten måste du reda den först så den inte skär sig.

Turkisk yoghurt brukar man ju rekommendera men jag vet inte hur det är med "vanlig" yoghurt. Det kanske blir mer vattnigt jämfört med om man använder t.ex. crème fraiche? Du får pröva dig fram! :)

Tack för era svar!
Det är Turkisk yoghurt som jag har.

Jag använder ibland yoghurt istället för crème fraiche. Men då är det rysk yoghurt. Märker ingen skillnad.

Jag använder oftast yoggi och märker ingen skillnad även om jag värmer den. Men det är iofs soyayoggi så det kanske inte går att jämföra.