Bokföring vid representation

Hej
Jag blir galen på Skatteverkets förklaringar för representation (nya regler 2015). Jag fattar inget... kan inte nån hjälpa mig om jag skriver ett exempel på kvitto?:

Extern representation:
4 personer

Mat (netto): 1400 
Vin/öl(netto): 300
12% moms: 168
25% moms: 75

Totalt brutto: 1943 kr

Hur mycket moms får man dra av? Hur ska jag räkna? När kan man använda schablonmoms?