Blir stekt sockerkaka med hallon och maräng gott?

Det låter jättegott tycker jag :)
Men det kan inte bli lite "vattnigt" med hallonen? Jag tänkte att marängen suger åt sig den vätskan så den blir lös?

Låt hallonen rinna av lite innan du lägger dem på sockerkakan. Jag är lite osäker på hur marängen kommer att uppföra sig tillsammans med den fettindränkta sockerkakan, maräng som kommer i kontakt med fett kan sjunka ihop till en kladdig hög. Gör ett test i förväg! Alternativt tar du en skiva utan att steka i smör istället. Det blir då lite som en klassisk Glacé au four fast med bär i stället för glass.

1x3x3 cm, är inte det en väldigt liten bit? Jag tycker det låter jättegott, prova det innan du ska ha bjudningen :)

Ja, det blir som en Glace au four, fast utan glass, då jag ska ha glassen separat.

Och det blir kanske som svar på den andra frågan. Detta ska bli som i en del i en större dessert. Efter en stor förrätt och huvudrätt

FYI

Blev jättebra och alla gästerna älskade det.