Vad betyder det här gällande iCloud?

Jag vill under inga omständigheter vara inkopplad på iCloud och verkar inte vara det heller och inget verkar synka dit. Men när jag går in på iCloud under Inställningar och går längst ner så står det "logga ut" (fast jag inte ska vara inloggad???) och om jag trycker på logga ut då så kommer följande varning: Radering av det här kontot tar bort dess data från iPhone. Och då kan jag välja i röd text "Radera konto" eller blå text "Avbryt". 

Vad är det för data som tas bort? Kan jag fortsätta med att "radera konto" utan att förlora något? Vad kommer att hända? Och hur vet jag med säkerhet att inget synkas till iCloud? Jag vill alltså bara ha min info på själva telefonen och absolut inte i iCloud eller synkat med några andra enheter genom iCloud. Vore jätteglad om jag fick en förklaring på det här.