Då och då dyker det upp trådar på ämnet mat. Någon skriver vad hen äter, en tycker det låter jättebra och lagom, en annan tycker att maten är att likställa med gift, en tredje tycker att det är för stora portioner.
Det verkar alltså finnas många definitioner av vad som är bra och nyttig mat. Så av nyfikenhet vill jag veta:
1. Vad är bra och nyttig mat enligt dig?
2. Hur äter du jämfört med vad du tycker är nyttigt?
Bra och nyttig mat enligt mig är rena livsmedel utan massa trams i. Halvfabrikat och sådant med superlånga innehållsförteckningar åker inte in i mitt kylskåp. Jag betalar gärna för bra mat. Känns inte bra att, ens vid undantagsfall, proppa i mig massa skit. Då och då kan det hända att jag äter en pizza eller en hamburgare, även om jag inte tycker det är speciellt gott. Äter MYCKET grönsaker. Kanske en frukt per dag, oftast banan eller kiwi. Dricker aldrig läsk och äter aldrig godis. Någon gång i månaden kanske choklad. Alkohol sparsamt, kanske en kväll i månaden. Äter mycket hellre potatis och rotfrukter framför pasta. Avskyr pasta. En del vegetariskt, oftast till lunch. Ogärna mjölprodukter, men kanske någon gång i veckan att jag äter en smörgås eller så. Tänker på protein och är inte rädd för fullfeta mejeriprodukter. Har lärt mig den hårda vägen att inte utesluta någonting men vet samtidigt vad som är bra och inte och gör i undantagsfall medvetna val att äta saker som inte är det mest hälsosamma. Tränar mycket och det gör att jag inte får ångest av att äta en bulle ibland. Har nog en ätstörning, men den lindras allt som oftast av att jag tränar regelbundet. Är helt övertygad om att jag äter mer hälsosamt än de flesta och har blivit väldigt medveten i och med allt mixtrande jag tidigare hållt på med. På ont och gott alltså.
Jag har samma uppfattning som föregående talare.
Så lite processad mat som möjligt, från växtriket. En variation är bra, men några livsmedel är bättre:
* Gröna bladgrönsaker
* Baljväxter
* Bär
* Svamp
* Frön
Dålig mat är det processade skräpet med en massa näringslöst socker, mjöl, tillsatser, oljor o.s.v. Och ännu sämre är kött och mejeriprodukter i de mängder som folk äter idag. Den konsumtionen ligger bakom nästan alla världfärdssjukdomar vi har. Köttkonsumtion ligger bl.a. bakom hjärt-och kärlproblem, demens och cancer, och mejeriprodukter bl.a. bakom cancer, inflammatoriska sjukdomar och benskörhet.
Nyttig mat är mat fritt från animalier. Bönor och baljväxter, mycket råkost, fullkornsprodukter, rätt fett från typ avokado och steka i rapsolja. Frukt! Ja alla växter typ. Så lite hel/halvfabrikat som möjligt. Onyttig mat är allt friterat, kött och mejeriprodukter, snabba kolhydrater. Hämtmat och äta för mycket eller för lite. Snacks och godis.
Hur jag äter jämfört med vad jag tycker... hmm. Äter vanlig ost varje dag. Äter pizza nån gång i veckan, chips och popcorn ibland, extremt sällan godis. I övrigt äter jag bara växtbaserad mat som jag lagar själv. Mår mycket bättre mentalt när jag äter mycket grönsaker flera ggr om dagen än om jag ätit dålig mat några dagar.